| Astaxantina Mercedes García González. IBVF-US. Biotecnología para la biofortificación de alimentos Manuel Rodríguez Concepción. IBMCP-CSIC. Carotenoides esterificados Dámaso Hornero Méndez. IG-CSIC. Carotenoides de algas marinas Ruperto Bermejo-Román y Mª Carmen Murillo-Cruz. UJA. Crocinas (I) Lourdes Gómez Gómez. UCLM. Estafiloxantina Ángel Rodríguez de Lera. UVIGO. Hongos productores de carotenoides M. Carmen Limón y Javier Avalos. USBIO. Las estrigolactonas Juan Antonio López Ráez. EEZ-CSIC. Naranjas de pulpa roja con alto contenido en carotenos: color y salud Jaime Zacarías-García, Lorenzo Zacarías y Mª Jesús Rodrigo. IATA-CSIC. Versatilidad de carotenoides y seguridad alimentaria Ángeles Morón-Flores y Antonio Jesús Meléndez-Martínez. FAR-US. Vitamina A y Provitamina A. ¿De donde las obtenemos y en qué cantidad las tomamos los españoles? Begoña Olmedilla Alonso. ICTAN-CSIC. |