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La red
nacional CaRed está formada por 14 laboratorios
españoles, pertenecientes a distintas universidades y
centros de investigación, en cuyos temas de
investigación figuran los carotenoides. La red
pretende promover el uso cooperativo de
infraestructuras, las interacciones sinérgicas, y el
intercambio, difusión, comunicación y generación de
conocimiento en el campo de los carotenoides. Entre
sus objetivos figuran incrementar la competitividad de
la industria agroalimentaria y cosmética a nivel
Nacional y Europeo, además de promover el bienestar de
los ciudadanos mediante el desarrollo de alimentos
funcionales de alta calidad, y establecer
recomendaciones nutricionales para mejorar la salud,
contribuyendo a reducir los costes asociados a
enfermedades graves. Lo existencia de esta red ha
permitido promover numerosas acciones, incluyendo
cursos, reuniones y congresos, que han contribuido a
la integración y visibilidad de la investigación sobre
carotenoides llevada a cabo en España.
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